"건강 전문가 100명이 멀리하는 음식은?"

 

안녕하세요

40대 건강마스터입니다.

이번시간은 건강 전문가 100명의 설문조사 결과로 소개하는 전문가들이 멀리하는 음식 BEST 5!!입니다.

그럼 바로 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

출처 : 헬스조선(https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2017/03/13/2017031300913.html)

 

1. 탄산음료 (전문가 42명 선택)

- 건강을 생각해 되도록 먹지 않는 식품으로 가장 많이 선택한 것은 "탄산음료"였습니다. 탄산음료를 선택한 건강 전문가는 100명 중 42명에 달했습니다. 주요 선택 이유는 당분이 지나치게 많이 함유되어 있다는 것이었습니다. 그 밖에 톡 쏘는 탄산이 식도를 과도하게 자극한다는 것과 포만감에 비해 열량이 지나치게 높은 음식이라는 의견이 있었습니다.

 

2. 햄, 소시지 등 육가공식품 (전문가 33명 선택)

- 두 번째로 많이 선택한 음식은 햄, 소시지 등 육가공식품입니다. 100명 중 33명이 육가공 식품을 선택했습니다. 육가공 식품은 육류의 특성을 살려 좀 더 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품입니다. 육류에 아질산염과 질산염 등을 넣어 혼합 가공해 만듭니다. 육가공식품을 피해야 한다고 주장한 건강 전문가들은 대부분 가공할 때 들어가는 첨가제가 건강에 해롭다고 말했습니다.

 

 

3. 곱창 및 막창 (전문가 22명 선택)

- 세 번째는 22명이 선택한 '곱창 및 막창'입니다. 곱창을 소나 돼지의 소장을 이용해하는 음식이며, 막창은 소의 네 번째 위를 이용한 음식입니다. 곱창 및 막창을 선택한 건강 전문가는 대부분 조리과정에서 있을지 모를 오염 등 위생 상태를 지적했습니다.

 

4. 마가린( 전문가 22명 선택)

- 20명의 전문가는 마가린을 선택했습니다. 마가린은 정제된 식물성 기름과 경화유를 적당한 비율로 배합한 후 유화제나 향료, 색소, 발효유 등을 섞어 만든 천연 버터의 대용품입니다. 마가린도 지방 함량이 높다는 지적과 특히 트랜스지방 식품으로 건강에 해롭다는 의견이 많았다.

 

 

5.  장아찌, 젓갈 등 소금에 절인 식품( 전문가 16명 선택)

-  마지막으로는 반찬으로 많이 섭취하는 장아찌나 젓갈 등 소금에 절인 식품입니다. 총 16명이 선택했습니다. 냉장고나 신속한 유통 시스템이 없던 시절, 음식을 더 오래 보관하면서 먹기 위해 오이나 무, 마늘을 소금이나 간장에 담가 먹던 것에서 유래됐습니다. 이러한 조리과정으로 인해 나트륨 함량이 높은 식품입니다.

 

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이상 40대 건강마스터였습니다.

감사합니다.