고기와 같이 먹을 때 건강챙겨주는 좋은 채소 3가지!!!

고기를 먹을 때 쌈 채소가 빠질 수 없습니다. 구이, 볶음, 수육 등 다양한 고기 요리에 쌈 채소를 곁들이면 느끼한 맛을 잡아주고 고기에 부족한 영양분을 채울 수 있습니다. 매번 깻잎과 상추를 먹었다면 새로운 쌈 채소를 먹어봅시다.

 

 

고기와 같이 먹을 때 건강 챙겨주는 좋은 채소 3가지에 대해서 알아보겠습니다.

 

출처 : 헬스조선(https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2022063002239)

 

1. 치커리( 돼지고기와 환상궁합)

- 식이섬유. 칼륨. 칼슘. 비타민 등이 풍부한 '치커리'는 돼지고기와 함께 먹으면 좋습니다. 돼지고기에는 동물 단백질이 많아 치커리에 싸 먹으면 칼륨. 칼슘 섭취 효과를 높일 수 있습니다. 치커리는 열량(100g당 24kcal)이 매우 낮기 때문에 많이 먹어도 부담이 적습니다. 또한 수분 함량이 높고, 성인병. 변비 예방에도 도움이 됩니다. 치커리의 쓴맛을 내는 '인티빈' 성분은 소화를 촉진시키고 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하며, 노화 예방, 항암 등에 효과가 있습니다. 실제 해외에서는 치커리를 민간 약재로 사용하기도 합니다. 

 

 

2. 적근대(지방 쌓이는 것 막아줍니다)

- 적근대에는 칼슘, 철, 베타카로틴 등이 많이 들어있습니다. 뼈. 치아 건강에 좋고, 이뇨작용을 촉진해 노폐물 배출과 변비 예방 효과도 기대할 수 있습니다. 고기를 먹을 때 적근대를 곁들이면 몸에 지방이 쌓이는 것을 막을 수 있습니다. 이밖에도 적근대는 염증. 독소 제거와 입 냄새 완화에 효과적이며, 비타민A 또한 풍부해 야맹증 예방에도 도움이 됩니다. 줄기와 잎맥이 붉은 적근대는 비트잎과 모양이 비슷하지만, 비트잎보다 넓고 광택이 있습니다. 

 

 

3. 당귀(느끼함을 잡아주고 혈액순환 돕습니다.)

- 고기를 당귀에 싸 먹으면 당귀 특유의 씁쓸한 맛과 향이 고기의 느끼함을 잡아줍니다. 당귀 속 '데커신'은 몸속 활성산소를 제거하고 혈액순환을 돕습니다. 또한 지방 세포 성장을 억제해 다이어트 식품으로도 먹기 좋습니다. 당귀 뿌리는 생리통, 산후통증, 생리불순, 갱년기 증상을 완화하는 등 여성 건강에 좋습니다. 당귀는 돼지고기뿐 아니라 닭고기와도 잘 맞습니다. 

 

2023.04.15 - [건강 정보] - "이 고기" 섭취하면 미세먼지 배출에 도움을 줍니다.

"이 고기" 섭취하면 미세먼지 배출에 도움을 줍니다.